Top mười món ăn nhẹ cực kỳ nổi tiếng giúp tăng doanh thu cho quán cafe

đăng 19:55, 27 thg 9, 2018 bởi Nguyễn Trần Đăng Trình   [ đã cập nhật 19:56, 27 thg 9, 2018 ]
  • Một không gian lý tưởng bên những ly cafe thơm lừng vẫn chưa phải là hoàn hảo nếu thiếu đi những món ăn nhẹ nhàng đầy thi vị. Chỉ khi đó, khách hàng mới nán lại quán cafe của bạn lâu hơn, gọi nhiều món hơn và tất nhiên, doanh thu của bạn cũng tăng lên nhiều hơn. Trong bài viết này, thử xem những món ăn nhẹ nào được khách hàng yêu thích nhất nhé!

1. Bánh flan

  • Flan là món bánh thơm ngon, dinh dưỡng được làm từ lòng đỏ trứng gà, sữa, đường và caramel. Để đa dạng menu, bạn có thể biến tấu bánh flan truyền thống thành flan dừa, dâu tây, trà xanh,... Thông thường, giá bán dao động từ 12.000 - 20.000 đồng/chiếc, vì phù hợp với túi tiền của nhiều đối tượng khách hàng nên chúng vẫn luôn được order liên tục ở bất cứ đâu.

2. Cookies

  • Menu món ăn nhẹ không nên thiếu bánh Cookies tí nào! Đây là loại bánh nhỏ nhắn, giòn rụm, thơm lừng vị bơ, thực sự rất dễ ăn dù khách hàng ở lứa tuổi nào đi nữa. Trong nhiều loại bánh thì Cookies rất dễ thực hiện, bạn có thể tìm công thức và làm thử ngay bây giờ!

3. Tiramisu

  • Mọi người vẫn thường gọi đây là món bánh của tình yêu, bởi Tiramisu dịch từ tiếng Ý có nghĩa là "Hãy nhớ đến em". Thực khách dễ dàng cảm nhận sự hòa quyện tuyệt vời khi vị đắng của socola đọng lại trên đầu lưỡi vẫn vương chút ngọt ngào, độ thanh mịn của từng lớp bánh lại rất ăn ý với sự béo ngậy đậm đà của phô mai. 

4. Macaron

  • Macaron là món bánh nhất định phải có trong bất kỳ quán cafe nào. Ngoại hình tinh xảo, màu sắc bắt mắt sẽ ngay lập tức gây ấn tượng với khách hàng. Và họ sẽ hài lòng tuyệt đối khi cảm nhận lớp chân bánh giòn xốp quyện vào lớp nhân mềm mịn, thơm nồng bên trong!

5. Muffin

  • Muffin và trà sẽ là bộ đôi ăn ý khi kết hợp với nhau trong bất kỳ hoàn cảnh nào. Loại bánh này có thể biến tấu thành bánh mặn hoặc ngọt tùy ý. Món bánh này gây ấn tượng tốt với thực khách bởi màu vàng ươm hấp dẫn, bánh rất bông xốp, mềm mịn vừa đủ. Bạn có thể chọn thêm hương vị cho bánh hoặc thêm lớp whipping cream, trái cây, socola hạt,... lên trên.

6. Bánh tart

  • Tart trứng là món bánh phương Tây, khá cầu kỳ trong cách làm nên thường giá không rẻ, nhưng vẫn được nhiều người ưu ái lựa chọn mỗi lần hẹn hò cafe. Lớp bánh bên ngoài thường được nướng giòn, nhân bên trong có thể là trứng, socola hoặc bất cứ hương vị nào thực khách muốn có! 

7. Cheesecake

  • Loại bánh kem phô mai dạng mềm này luôn là lựa chọn hàng đầu của các quý cô hảo ngọt. Chúng phải được bảo quản trong nhiệt độ thấp nên lúc nào cũng mang thêm chút mát lạnh cho những ngày hè oi bức. Cheesecake có giá khá "chát", nên nếu đối tượng khách hàng chủ yếu của quán là học sinh - sinh viên hay những người thu nhập thấp thì bạn phải cân nhắc thật kỹ. 

8. Panna Cotta

  • Panna Cotta là món tráng miệng hấp dẫn và dễ tính khi có thể biến tấu, thêm thắt nguyên liệu theo từng sở thích của người thưởng thức. Thành phần cơ bản bao gồm kem tươi, sữa tươi và gelatin để tạo đông, nên sẽ cho ra vị điển hình là thơm nhẹ, mềm mịn và hơi ngậy. Theo nhiều khách hàng, Panna Cotta vị xoài luôn làm họ cảm thấy ngon miệng nhất!

9. Nama Chocolate

  • Nama Chocolate không xuất phát từ các nước phương Tây, chúng đến từ Nhật Bản và ở Việt Nam gọi là "chocolate tươi". Để cho ra một mẻ Nama Chocolate, bạn phải dùng đến 40% kem tươi phối hợp với chocolate, rượu rhum và một vài hương liệu tùy ý. Chỉ cần cho vào miệng, từng viên chocolate sẽ tan chảy ngay lập tức để người dùng thưởng thức trọn vẹn vị tươi mát, nguyên chất của món ăn này.

10. Mousse Cake

  • Đây là dòng bánh có nhiều kem kèm một lớp bánh bông lan mỏng bên dưới nên chúng khá ngọt và béo. Bạn có thể bán loại bánh này vào cả bốn mùa, nhưng mùa hè thường sẽ bán chạy nhất vì bánh luôn được để ở chế độ mát lạnh khi bảo quản. 

Không quá khó để tìm thấy những đơn vị cung cấp các món ăn nhẹ này. Nhưng thú thật là nếu có thể, sao bạn không thử bắt tay thực hiện một mẻ bánh nhỉ? Vừa tiết kiệm chi phí, vừa cho ra bánh thơm ngon chất lượng! Sau đó hãy đặt chúng vào một chiếc tủ kính nhỏ bên cạnh quầy order để khách dễ nhìn thấy và lựa chọn. Bán theo combo bánh - nước sẽ là gợi ý hay ho cho bạn để doanh thu tăng đột biến đấy!

CHÚC CÁC BẠN THÀNH CÔNG!