Chia sẻ bí quyết kinh doanh quán cafe từ ông chủ quán cafe nổi tiếng của sonnys place

Post date: Oct 5, 2018 3:18:05 AM

Sason (Sonny) Azani và Franke Eghtesadi, chủ quán cà phê nổi tiếng Sonny’s Place tại Atlanta, Mỹ sẽ chia sẻ với chúng ta những kinh nghiệm và bí quyết để có thể mở một quán cà phê và điều hành nó phát triển thịnh vượng.

Azani chia sẻ: “Luôn luôn là mạo hiểm khi bắt đầu 1 công việc kinh doanh mới, đặc biệt là kinh doanh nhà hàng, tuy vậy những kinh nghiệm tích lũy được trước đây khiến chúng tôi tin tưởng rằng mình sẽ làm được”.

Dưới đây là những chia sẻ của Azani và Eghtesadi trong bài phỏng vấn với eHow:

Ông có lời khuyên nào dành cho những ai đang ấp ủ dự định mở nhà hàng không?

Cách tốt nhất để lựa chọn 1 địa điểm đẹp là gì?

Làm thế nào để quyết định được các điều khoản trong hợp đồng cho thuê có thuận lợi cho mình hay không?

Muốn mở 1 nhà hàng cần có những giấy phép gì?

Cần phải bỏ ra bao nhiêu tiền để bắt đầu kinh doanh từ con số 0 và đâu là cách tốt nhất để thu xếp tài chính?

Cách tốt nhất để mua các thiết bị nhà bếp là gì?

Người chủ nên để mắt tới quá trình xây dựng nhà hàng với mức độ như thế nào?

Có kích cỡ và cách bài trí nào là tối ưu cho 1 nhà hàng mới mở hay không?

Làm thế nào để chiều lòng khách hàng ăn kiêng hay trẻ em?

Từ khi mở nhà hàng đến nay, các ông có nhiều thay đổi trong thực đơn không?

Làm thế nào để chọn được đội ngũ nhân viên tốt?

Thách thức lớn nhất trong việc điều hành 1 nhà hàng nhỏ là gì?

Và trên là những chia sẻ của Azani và Eghtesadi trong việc quản lý quán cafe, có thể đối với tình hình chung ở Việt Nam vẫn chưa phù hợp lắm nhưng vẫn mong qua các chia sẻ trên sẽ giúp ích hơn cho các chủ quán cafe có thêm kinh nghiệm và bí quyết để có thể mở một quán cà phê và điều hành nó phát triển thịnh vượng.

CHÚC CÁC BẠN THÀNH CÔNG!